 |
РЖД |
г. Санкт-Петербург, пос. Металлостройучасток, Производство готовых блюд для нужд Октябрьской железной дороги и скоростных поездов «Сапсан» Москва-Санкт-Петербург. Технологическое проектирование; Поставка технологического оборудования; Поставка 2х камер быстрого охлаждения/заморозки туннельного типа и системы получения ледяной воды с помощью промежуточного контура хладоносителя.
Компания "Новая Линия" выполнила полный комплекс работ по оснащению объекта системами холодоснабжения для централизованного производства бортового питания на 25 000 рационов в сутки. На объекте выполнен монтаж холодильных систем с применением компрессоров марки Bitzer (Германия). Для шоковой заморозки готовых рационов питания было запроектировано и смонтировано оборудование FOSTER (Великобритания).
Совместный проект с проектными компаниями ROSEMAN/PALBAM (Israel), Regethermic (Australia). Жидкие и пастообразные продукты (супы, соусы, подливы, кремы, каши, пюре). Твердые продукты (куриные грудки, стейки, корейка, овощи, гамбургеры). Кондитерские изделия.
УПАКОВКА
- индивидуальные и групповые касалетки, минажницы, пищевые пакеты, балки (3-10 кг). Готовые рационы на подносах с использованием оснастки в стандартах Atlas/Kssu.
ТЕХНОЛОГИЯ
- LLFF (Long Life Fresh Food), Cook&Chill, ESL (Extended Shelf Life). 20 тыс. рационов в сутки.